FIESTA DE LOS TITOS
Los titos es una tradición de Burgos, que se celebra en Gamonal el 17 de enero desde 1.502.
Esta celebración consiste en el reparto de unas 2.000 raciones de titos, entre los asistentes que llevan cazuelas y fiambreras. Los titos se han cocinado en grandes ollas en la calle, con esta leguminosa como protagonista, acompañándose de pimentón ,laurel ,sal y guindilla.
La fiesta de los titos coincide con la celebración de San Antonio Abad.
San Antonio Abad estuvo toda la vida solo, viviendo en el desierto con todo tipo de reptiles e insectos. Cuando veía a un animal herido lo curaba e incluso, dicen, que le quitó una espina de la zarpa a un león. Por eso se le considera el patrón de los animales.
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